Riesling grand Cru Pfingstberg (Valentin Zusslin) 2009 Bourgogne Des fruits blancs

Des fruits blancs

pourpre éclatant

et une finale sur les agrumes

risotto dinde morille

Saint Jacques à la nantaise et fondue de poireaux au curry doux

Riesling grand Cru Pfingstberg (Valentin Zusslin) 2009 Bourgogne Des fruits blancsLe Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les