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avec des notes de poivrons et de rafles
Les fûts matures (en moyenne 12 mois)
A decanter
tout en offrant une élégance subtile de tannins de structure
Mis en bouteille avec un minimum de soufre en mars
Dormilona "Clayface" Cabernet Sauvignon 2022 Macedon Ranges avec des notes de poivronsIl s'agit de la version la plus exquise du cabernet sauvignon de Josephine Perry, celle qui reprsente avec le plus d'loquance son vignoble Wallcliffe en Margaret River. C'est l'un des carbernets haut de gamme les plus purs de Margaret River. Aucun ajout, sauf une pince de souffre pour stabiliser le vin en bouteille. La vigneronne a une confiance totale dans la qualit de ses fruits. Sur cette cuvee Josphine Perry travaille le cabernet dans des mthodes
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