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Une côte de bœuf ou du gibier
La vendange est éraflée entièrement puis mise en cuve bois durant 24 jours
onctueuse et vivifiante
fromages à pâtes pressés
Cuvaison de 10 jours en grappes entières
Sensation - Monbazillac Blanc moelleux Millésime:2018 Une côte de bœuf ouCpage & Vinification 70% Smillon, 10% Muscadelle et 20 % Sauvignon gris Vendanges exclusivement faites la main par tries successives (en plusieurs passages) sur des raisins botrytiss. La vinification par pressurage direct prcde un levage de 18 mois en cuve inox Dgustation Robe jaune or ple Au nez lacacia est larme dominant En bouche, ces armes sintensifient avec des notes de pche et dabricot pour un vin sur le fruit et la fracheur. Accords Mets & Vins
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