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Héritier d’un vrai savoir-faire
gourmande où la structure et le gras de ce vin délicat s'exprime avec grâce et légèreté
avant de laisser place à des notes plus salines
poissons fins
Fermentation lente puis élevage de 6 à 8 mois en cuve
Interstellar - Blanc Liquoreux (Vin de paille) Beaujolais Héritier d’un vrai savoir-faireCpage & Vinification 100 % Ugni blanc Vignes de 1930 Trs vieilles vignes de 90 ans en moyenne aux trs faibles rendements. Vendanges manuelles et 100% des raisins passerill naturellement. Vinification en barrique suivie de 12 mois dlevage en ft. Dgustation Jaune paille fonc Rond et gourmand, aux notes compotes et avec une pointe de fracheur quilibre parfait entre sucre et fracheur, la bouche est gourmande sur des notes de fruits confits (agrumes,
