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inspiré par la vivacité des Parisiennes
Une création signée Christophe Adam où le chef frappe fort encore une fois avec une galette ultra gourmande et régréssive
reconnues parmi les 20 meilleures fèves de cacao au monde
Suprême de foie de canard / d'oie 65 g :
Une touche minérale empruntée au calcaire des sols signe clairement les vins de ce cru
Roberto Voerzio - Nebbiolo Di SanFrancesco 2021 - Langhe - Piémont - Italie restauration inspiré par la vivacité des20 hectares sur les meilleurs crus des coteaux de la Morra, en plein cur du Pimont, constituent ce domaine. Le cpage nebbiolo, clbre pour son lgance, est plant en grande densit de pieds de vignes lhectare : se faisant concurrence elles plongent profondment leurs racines, vitant tout stress hydrique et donnant des jus fins malgr la chaleur estivale. Enfin, une intervention humaine mesure, ramene au strict minimum, est savamment opre pour laisser les
US$ 410.00
US$ 1300.00
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