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un mélange d'épices et d'oignons est placé à l'intérieur du canard avant qu'il ne soit imprégné d'une eau bouillante caramélisée
Du gingembre a été ajouté à la sauce koikuchi et marudaizu de la marque pour donner un piquant frais au goût déjà très umami
ont une texture légèrement rugueuse grâce à la semoule de qualité utilisée
Grâce à sa fermentation lente de 3 semaines en fût de chêne et de son vieillissement de six ans dans nos chais
d’abord douce et lactique
Huile d'olive jus de truffe noire - 20cl restauration un mélange d'épices et d'oignonsHuile dolive vierge extra infuse de jus de truffe Mlanosporum, pour sublimer plats, ptes et risottos avec un arme intense et luxueux.
