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Bison tartare / olives / pancetta / garlic / horseradish
avec du cachet
Its texture is very tender due to its very fine fibers
Korean-style sliced short ribs are a cut about 1/4 inch thick that's marinated and then grilled for a Korean barbecue
Dessert bite
Filet mignon À partager Bison tartare / olives /Cette coupe est de loin la plus tendre et fondante, ce qui en fait une coupe trs apprcie des consommateurs. Sans os et sans gras, cette dcoupe a des fibres trs fines et son got est plus dlicat. Cuisson : Cette pice est poler et est son meilleur saignante ou medium saignante. Pour la cuisson parfaite, rfrez vous nos astuces de cuisson ici.
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