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With its 50/50 bevel
Un manche léger en bois de magnolia permet au couteau de pencher naturellement vers l'avant pour des découpes sans effort
New addition to the Korin collections
Le hankotsu est un couteau solide et robuste utilisé pour parer la viande des os
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NENOX MANCHE OS VERT SUJIHIKI Longueur de lame:230 mm With its 50/50 bevelLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
US$ 1595.00
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