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Chez Schulte-Ufer
Fonte d'aluminium de haute qualité (compatible avec le four)
La construction en acier inoxydable est élégante et durable
offrant un tranchant précis et durable
Son grand avantage : il coupe une forme longue qui peut être rapidement découpée en plusieurs tranches de l'épaisseur souhaitée
Gyuto Shirogami Tosa 240mm râpe Chez Schulte-UferLe Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding)
