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sur la fameuse appellation Maury
il délivrera une matière encore juteuse grâce à une acidité encore présente et qui vient apporter une tension bienvenue pour contrebalancer les notes amères de chocolat noir
Élevage : 6 à 9 mois en cuve béton
Il pourra vieillir 10/15 ans en cave
le nez a une grande concentration de notes épicés et florales
Les Baux de Provence - Grand Vin Rouge 2019 - Château Romanin sur la fameuse appellation MauryLe Chteau Romanin, c'est ma dernire grosse rvlation Provence du dernier Wine Paris. Je dois bien reconnatre que j'ai t bluff par l'ensemble des millsimes prsents sur ce salon. C'est la premire fois que je vous prsente des vins rouges issus de Provence donc autant vous dire qu'il me fallait choisir un domaine la hauteur de l'attente ! Je suis donc parti sur l'une des valeurs sres de la rgion, le Chteau Romanin, une superbe proprit tout en bio niche
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