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Gastronomie Lyonnaise les trésors retrouvés dvd Le livre concilie une documentationUn magnifique voyage travers l'histoire des tables lyonnaises, la recherche de recettes perdues ou oublies. Par Yves Rouche, spcialiste reconnu de la gastronomie lyonnaise, prfac par le chef triplement toil Guy Savoy. Depuis que le critique Curnonsky a proclam Lyon capitale mondiale de la gastronomie en 1934, la ville est reste la capitale du bien manger. De la mre Fillioux la mre Brazier, en passant par Paul Bocuse, Lyon a crit quelques unes des plus
