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Riche en fibres solubles
Utilisation: Excellente selon certains elle fut pourtant reléguée parmi les fruits à cuire avant de revenir au goût du jour des collectionneurs
née à Secondigny dans les Deux-Sèvres assez répandue en Charente et en Vendée
Espèce : triloba
Description du fruit: grosseur moyenne
Poirier "Passe Crassanne" Taille:Scion 1 an racines nues 130cm et + Riche en fibres solublesHistoire: La Passe Crassane est une varit de poire d'hiver obtenue par le ppiniriste Louis Boisbunel (1783 1856) Rouen. La Passe Crassane provient d'un semis effectu en 1845 qui a prsent une premire fructification en 1854 Description du fruit: La Passe Crassane est un fruit de gros calibre. Elle est de coloration jaune vert largement couverte de roussissures, de forme arrondie aplatie, la chair souvent granuleuse, trs juteuse, un peu acide. . Environ
