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Effervescence vive et fondue (fines bulles)
Vinification en Foudre (fût de 400hl) sans batonnage**
ces arômes s’intensifient avec des notes de pêche et d’abricot pour un vin sur le fruit et la fraîcheur
Vendanges manuelles de raisins vinifiés en grappes entières et élevés 10 mois en fût
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir W - Alsace Rouge Millésime:2022 Effervescence vive et fondue (finesCpage & Vinification 100% Pinot Noir Vieilles Vignes Vendanges manuelles. Raisins rafls avant une macration pr fermentaire de 7 jours pour apporter du fruit et de la fraicheur. Puis macration de 14 jours avant un levage de plusieurs mois sur lies en cuves inox. Dgustation Robe rouge, brillante. Nez fruit aux notes de fruits rouges croquants et particulirement de cerise. Quelques notes poivres. Bouche fruite aux tanins souples, soyeux et fondus. Armes
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