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Fermentation longue (3 mois) en vieilles barriques (400 litres)
some steak tartare and a lift of spices from whole bunches
hints of yellow fruit and sea spray
gentle grip
lemon verbena and a very slight Aszú-like note that hovers in the background
Kumusha Sondagskloof Sauvignon Blanc 2020 Syrah Fermentation longue (3 mois) enUn Sauvignon Blanc pas du tout caricatural du Nouveau Monde. Nez aux armes de fruits exotiques et d'agrumes, une trs belle texture, srieuse et minrale. A dcouvrir. Caractristiques: Cpage Sauvignon Blanc Garde A boire ou garder (pour encore 2 4 ans) Accords mets vin Pour accompagner des fruits de mer, un plateau de sushis, une salade de mangue, ou encore des viandes blanches Culture Agriculture durable Vinification Vendanges manuelles, fermentation
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