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La gamme de couteaux la plus abordable de Misono est créée avec une lame en acier au molybdène résistant aux taches
Le Kiritsuke est utilisé par les professionnels comme couteau de Chef multi-usages
Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat
meaning ‘three virtues’
Le filet de sole est un couteau à lame droite et flexible qui permet de fileter le poisson
NENOX CORIAN HONESUKI 150 Silky La gamme de couteaux laLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife.
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