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Réchauffement avec résistance et thermostat
en vous offrant la possibilité d'utiliser différents outils pour réaliser une large gamme de recettes
meuble 3 portes 380 / 360 kg
Idéale pour emballer vos préparations et leur donner une présentation professionnelle
Référence : MF-04840
GIVRE Pâtisserie Réchauffement avec résistance et thermostatRef. MF 49682 Auteur : Emmanuel Ryon (Champion du Monde de Ptisserie et Meilleur Ouvrier de France glacier) Description : Ce livre fait dcouvrir l'univers gastronomique tonnant et cratif de la glace. Il inclut l'histoire de la glace et des conseils techniques, ainsi que des recettes de crmes glaces et sorbets, gteaux de voyage, fruits givrs, esquimaux, granits, yaourts, desserts glacs, macarons et boissons. Il couvre des gots classiques aux plus
