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Les vins sont à l’image de ce vigneron emblématique de la Yarra Valley: uniques et explosifs
Le résultat est tout simplement bluffant
avec un corps frais et élégant
Les vins Clayface sont un projet de vinification par micro-production de Josephine Perry
On y retrouve des notes de tapenade d'olives noires
Dormilona "Tinto" Syrah 2022 Western Australia Les vins sont à l’imageTinto est ralis partir de Syrah biologique d'Osmington vinifi dans le style vin nouveau et issue de Fermentation levures naturelles courte et pressurage rapide. Cela permet de garder la fraicheur et le cot juteux du fruit. Josphine n'utilise aucun entrant chimique, seulement un minimum de soufre la mise en bouteille. Les notes du bouquet s'expriment au nez avec des fruits noirs tels que les prunes, florales de violettes et terciaires de feuilles de
