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Les lames ont une dureté Rockwell de 60 à 62°
Moule à quiche professionnel Gobel en acier étamé recyclé
Bol japonais en porcelaine "Rose Printemps"
mais fermes et adhérentes à l'arrière
Acier (coeur du couteau) VG10 Dureté Rockwell 60-62 HRC Revêtement (Cladding) Damascus Acier inoxydable Longueur de lame 115 mm Longueur totale 235 mm Poids 70 gr Type de manche Européen en pakka
Santoku Global 180mm européen Les lames ont une duretéLa lame est fabrique en une seule pice d'acier, avec un tranchant convexe unique pour des performances exceptionnelles. Grce son quilibre parfait, ce couteau offre un contrle optimal. La lame est fabrique en acier inoxydable de haute qualit, le CROMOVA 18 (chrome, molybdne et vanadium), conu exclusivement pour GLOBAL. Aprs un traitement thermique par trempe froid, la duret de la lame atteint 56 58 degrs sur l'chelle de Rockwell, ce qui lui confre une
