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Virole de buffle d'eau
Couteau de chef extra-long avec manche ergonomique
Après avoir affiné le tranchant du couteau avec la face carbure
ce bois moyennement tendre aide à préserver le file de vos lames
mais la sensation d'affûtage et la puissance abrasive sont excellentes et vous pouvez affûter rapidement et confortablement
Nakiri Shirogami Tosa 165mm râpe Virole de buffle d'eauUn Nakiri est un couteau lgumes japonais traditionnel avec une lame rectangulaire mince et large, un tranchant droit et une pointe plate et mousse L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau)
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