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Age : 15 ans
Il est moins acide et donne un arôme très distinct souvent utilisé en grande parfumerie
Cépage : 100% Chardonnay
puis distillé en Pot Still en cuivre
il possède l’acidité du Carignan qui porte les arômes de ces vieilles vignes
Pommard " En Boeuf" 2023 Domaine Nicolas 13.5% 75cl Ben Nevis Age : 15 ansDomaine : Nicolas Nolay Rgion : Bourgogne Cote d'Or Cpage : 100% Pinot Noir Elevage : Fts de Chne Ce vin la robe pourpre et au nez intense de fruits rouges frais. En bouche, les armes de petits fruits noirs et une touche poivre. Llevage en ft de chnes apporte une pointe de grill. Ce vin se caractrise par sa souplesse, une fraicheur et des tanins bien fondus. Beaucoup de finesse en bouche. Garde dune dizaine dannes au minimum. La structure est
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