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Après l’indépendance
pour qu’il revienne aux jours anciens: celui d’une enfance et d’une adolescence frontalières
de leur époque
Presses du Midi
d’une famille algéroise
Cuisine pied-noir Piraterie Après l’indépendanceRiz rose aux calmars, lail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets daubergines Cette cuisine de caractre est ne dun incroyable brassage de cultures entre Franais, Arabes, Italiens, Espagnols, Grecs, Turcs, Maltais, Libanais Un livre attachant o l'auteur ne donne pas seulement des recettes mais galement des commentaires sur une cuisine qui lui tient visiblement coeur. Les recettes sont bonnes et simples
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