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emplacement chaud
‘Marmotte’ a symbolisé l’âge d’or des “Cerises de l’Yonne” expédiées vers les Halles de Paris par voie d’eau puis rail
bonnet carrée
Conservation: longue conservation jusqu'à Mai
Utilisation: médicinale en baume pour réparer les os et les tendons (baume de consoude)
Citronier épineux // Poncirus trifoliata Taille:Semis 2 ans racines nues 20/40cm emplacement chaudSouvent utilis comme porte greffe pour amliorer la rsistance au froid des autres agrumes c'est son intrt principal. Il est en effet rsistant jusqu' 17, ce qui fait de lui l'agrume le plus rsistant au froid. Son citron n'est rput pas comestible cru car trop amre mais on peut s'en servir malgr tout dans les plats chauffs car la poncirine (la molcule qui le rend amre) s'altre en partie la cuisson. Cela vaut aussi pour la marmelade ou toute autre
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