Cuisine autochtone Format:papier Quelques années plus tard

Quelques années plus tard

tente de regagner son prestige et son pouvoir politique

reçoit le diagnostic d'un cancer virulent

ce livre de Jean-Marc Piotte apporte un véritable vent de fraîcheur

Démultipliée par cette ambivalence

Cuisine autochtone Format:papier Quelques années plus tardEt si la cuisine autochtone tait bien vivante, mais pas comme on se l'imagine? Abnakise de la communaut d'Odanak, la cheffe cuisinire Lysanne O'Bomsawin volue avec aisance entre traditions culinaires des onze Premires Nations et gastronomie contemporaine. Dans cet ouvrage unique, elle tisse brillamment des liens entre les terroirs autochtone et qubcois. Elle nous rvle ici les techniques ancestrales pour prparer la bannique, le mas lessiv, la sagamit