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Il peaufine son art au fil des ans et en 2015 s'installe avec son épouse Carla dans une ferme isolée dans la région montagneuse de Pieketberg dans le nord du Swartland (tout près de Johan Meyer
Notes de fruits blancs et d'agrumes au nez
From a single site planted in 1977 around 750m above sea level
citrus and lanolin aromas segue into a palate that's salty and fresh
peachy fruit only subtly intense
Savage Red 2017 Pinotage Il peaufine son art auLongtemps un assemblage rouge, cette cuve est dsormais une 100% Syrah provenant de 2 parcelles dont une cultive en biodynamie Stellenbosch. Nez trs parfum de fruits rouges et d'pices, une bouche crystalline et harmonieuse souhait aux notes de garrigue. Epatant. Caractristiques: Cpage Syrah Garde A boire ou garder (pour encore 3 10 ans) Accords mets vin Servir sur une viande rouge grille Culture Agriculture durable et biodynamique Vinification
