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le poisson et les aliments semi-congelés
Sujihiki 240mm
Petty 150mm
The stone was developed by a natural sharpening stone specialist
les jambons
MASAMOTO KORIN SHIRO#1 HONGASUMI FINITION MIROIR YANAGI Longueur de lame:195 le poisson et les alimentsEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 15.50
US$ 23.00
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