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width:50px} A cut of beef with unparalleled flavors and textures thanks to its intramuscular fat and collagen
not too much
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Brisket et sauce gold Quantité:8 portions de 200 gr width:50px} A cut of beef** Livraison Incluse ** Livraison de 4 ou 8 portions de 200gr de Brisket et Sauce Gold Brisket Point Portion individuelle 200 g Le "point" est la partie la plus riche et la plus marbre de la poitrine de buf. Sa forte teneur en gras intramusculaire en fait le morceau le plus pris des amateurs. Cuisson longue et lente pour un Brisket Grand Mre qui fond en bouche : temprature trs basse, dure prolonge avec des aromates. Le collagne se transforme
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