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C'est un vin qui joue sa propre partition et qui évolue pendant trois jours
Légèrement frissanté
aux noisettes
une douce acidité
Elegant et prêt à boire
Esmeralda Garcia - Michiko 2021 science-fiction C'est un vin qui joueBas sur l'union des racines maternelles et paternelles (Segovia et Cadix), le vin est labor dans une amphore partir de raisins provenant du site de Carrascal, puis il est mis dans une barrique de Xrs (de l'anne 1967), pour y rester un an avec un vieillissement oxydatif sous une souche de flor. Elgance spontane.
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