Vouvray Le Sec Domaine Vincent Carême 2023 75cl Met colombo de poulet Macération de 6 jours avec

Macération de 6 jours avec remontages légers pour le pineau

Cépage (s) :  Monastrell(mourvèdre)

La bouche est très nette

Une méthode ancestrale qui permet un arrêt naturel de la fermentation à l’approche de l’hiver pour reprendre au printemps sous des températures plus clémentes

10% Tannat

Vouvray Le Sec Domaine Vincent Carême 2023 75cl Met colombo de poulet Macération de 6 jours avecRgion : Loire Vouvray Cpage : 100% chenin Notes de dgustation : Fruits blancs et agrumes supports par une belle fraicheur Conseils de service : Servir sur apritif, fruits de mer, poissons grills ou rtis, les accras de morue, ouassous flambs. Se boit entre 10 et 12c. Se garde 5 10 ans Informations complmentaires : Vendanges manuelles, les levures sont indignes, fermentation en ft de 400L et levage 7mois en ft